Узбекский плов со свининой в казане на плите

От такого фантастически вкусного блюда никто не откажется! Узбекский плов со свининой в казане на плите получается сытный и ароматный, понравится всем без исключения! Плов из свинины можно приготовить на ужин для семьи или подать на праздничный стол. Попробуйте, вам непременно понравится!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Перед подачей плов перемешайте и выложите на широкий поднос или тарелку. Сверху выложите головку чеснока и зелень.

Предложите к плову салат из помидоров или иных овощей.

Приятного Вам аппетита!

Ещё один вариант плова со свининой, зирой и барбарисом смотрите здесь.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Примите с благодарностью от нашей семьи фотоотчет потрясающе вкусного плова! Готовлю плов очень давно, по разным рецептам. Ваш привлек простотой набора продуктов, а именно четкого веса: "всё по 500 граммов". И ничего изобретать и добавлять "не глаз" не надо. Готовится узбекский плов со свининой просто, чётко, быстро. А получается ООООЧЕНЬ вкусно! Правда сегодня готовила не на костре, а на плите, погода подкачала. Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень понравился рецепт узбекского плова со свининой в казане на плите. Готовлю по нему уже третий раз. Вкусно очень❤️

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Вкуснятина. Спасибо большое. Взамен мой вариант.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Плов великолепный получился. Я перелопатил сотни рецептов якобы "настоящего" плова, и ни один из них под это определение не подходил. Нигде не соблюдалась махинация именно для "рассыпчатого риса". В некоторых и вовсе рис ВАРИЛИ прежде чем его в зирвак класть. В любом случае, чтобы у вас получился рассыпчатый рис, вам нужно либо покупать специальный рис для плова, либо "паренный" рис, либо как в этом рецепте - хорошенько промыть, после чего оставить в воде (желательно кипятке) до момента приготовления зирвака. Спасибо Вас ещё раз за этот рецепт узбекского плова, сохранил его! P.S Я готовлю уже очень много лет, прекрасно знаю как готовить плов, но порой любопытно почитать такие рецепты, подчеркнуть для себя что-то новое.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Хочу Вас поблагодарить за такой замечательный рецепт узбекского плова со свининой на плите в казане. Всё получилось очень вкусно .Единственное отступление - не было свинины дома :` поэтому заменила на говядину. ( Рис рассыпчатый, что очень важно , когда-то очень давно делала по-другому рецепту, так плов получился как каша. А Вы , очень понятно и доступно описали все шаги Огромнейшее Спасибо Обязательно буду повторять со свининой

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Давно хотел научиться готовить плов, именно узбекский. Попробовал первый раз по этому рецепту. Получилось! Правда мясо использовал говядину. Но получилось именно так, как хотел, ели всей семьёй, остановиться не могли. Думал для чего чеснок класть целиком, вместе с кожурой? Приготовил и понял - это же настоящее угощение, кладите побольше,чтобы на каждого хватило Спасибо автору, на самом деле научил готовить настоящий узбекский плов.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это самый лучший рецепт плова со свининой! На одной порции не остановиться!Спасибо!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Это действительно самый крутой рецепт плова! Даже у меня криворукой получился обалденный плов! Спасибо ❤

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Все очень вкусно и очень легко готовить. Спасибо за этот рецепт узбекского плова со свининой на плите в казане!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Самый лучший рецепт узбекского плова со свининой. Получается супер, спасибо большое . Муж просит приготовить чуть ли не через день😆

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень вкусный получился узбекский плов со свининой

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Моя семья тоже очень любит плов, но сколько я ни пробовала рецептов, он не выходил у меня рассыпчатый, к сожалению( Но в этом рецепте я не разочаровалась, блюдо получилось таким, каким я его люблю: рассыпчатым, ароматным, с восточной ноткой! Я вообще люблю восточную кухню, но к плову питаю особую любовь)) Я и мой муж благодарим автора этого невероятно вкусного и замечательного рецепта узбекского плова со свининой в казане, т.к. мы давно не ели настоящего восточного плова!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Супер рецепт. С рисом вообще не дружу, получается всегда каша, но только не по этому рецепту!) Получился очень вкусный, а главное рассыпчатый плов со свининой. Спасибо огромное за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт супер, готовлю его постоянно лучше плова со свининой, чем по этому рецепту, нет. Спасибо.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень великолепно получилось!! Спасибо! Один момент как правильно выбрать рис? Взял пузатенький (на нем написано было для плова) но кажется надо длинненький

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте, Владимир29! Для плова лучше выбирать длиннозерные сорта риса. Хорошо подойдут такие сорта, как Жасмин, Басмати, Индика и другие. Обратите внимание, что на сайте есть отдельная статье про рис, в ней много интересной и полезной информации о разных сортах риса, а также о тонкостях его приготовления. Ссылку вы найдёте в конце рецепта.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Делала плов из свинины и Бурова риса очень-очень вкусно получилось 👍 спасибо большое за рецепт рекомендую

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Благодарю Вас за отзыв и фото!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А для чего сначала лук обжарить и убрать шумовкой?И потом что с ним делать, выкинуть?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Геннадий, после обжаривания лука масло становится очень ароматным, что придаёт мясу и блюду в целом особую нотку. Обжаренную луковицу нужно выбросить, она свою функцию уже выполнила.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Получился вкусный рассыпчатый плов из пропаренного риса. Мясо брала замаринованное для шашлыка и готовый набор специй "для плова". Украсила домашней петрушкой ☺

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Отличный результат! Спасибо за отзыв!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Всем рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту с использованием риса басмати лента! Идеально получается!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Благодарю за дополнение к рецепту!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я "балдею"! Узбекский плов со свининой! А свинина-что? Халяль?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Здравствуйте! Спасибо за ваш комментарий. Мы понимаем ваше удивление, но рецепт "узбекского плова со свининой" создан, чтобы удовлетворить запросы многих пользователей, которые ищут именно такую вариацию. Этот рецепт адаптирован для тех, кто по разным причинам выбирает свинину. Кулинария — это место для творчества и экспериментов, и каждый может приготовить блюдо так, как ему удобно и вкусно. Надеемся, что этот рецепт вас вдохновит на свои кулинарные эксперименты!