ПП чебуреки — 9 рецептов из лаваша и теста из цельнозерновой муки на сковороде и в духовке

ПП чебуреки по рецептам с калорийностью и БЖУ легко убедят вас, что можно похудеть на сбалансированном рационе без резких ограничений в любимых блюдах. Все рецепты в нашей коллекции четкие и удобные, а продукты мы возьмем простые, разрешенные на ПП.

Сначала используем лаваш из магазина. Кстати, ПП лаваш можно сделать и дома. А в роли изюминки мы приготовим творожное тесто без дрожжей и за 30 минут испечем низкоуглеводные чебуреки в духовке.

Выпекание, как и обжаривание на антипригарной сковороде, не потребуют много жира. Мы используем самое стойкое к нагреванию растительное масло — кокосовое. Конечно, ПП-чебуреки не точь-в-точь, как классические. Но они тоже очень вкусные, а главное — намного полезнее за счет клетчатки и начинки из фарша.

ПП сырники на сковороде и в духовке, очень вкусная диетическая пицца и куриные котлеты — хиты для похудения в удобных подборках с КБЖУ!

Быстрая навигация по статье:

• 1 ПП чебуреки из лаваша на сковороде — самый вкусный рецепт: 144 ккал
• 2 Как приготовить самые простые и сочные ПП пирожки из лаваша: 113 ккал
• 3 ПП пирожки из лаваша в духовке с фаршем — быстро и вкусно: 168 ккал
• 4 ПП чебуреки в духовке из творожного теста — минимум углеводов: 119 ккал
• 5 Рецепт диетических чебуреков из цельнозерновой муки без дрожжей: 109 ккал
• 6 ПП чебуреки из куриной грудки — низкоуглеводный пошаговый рецепт: 154 ккал
• 7 Кабачковые беляши с фаршем — ПП рецепт: 107 ккал
• 8 Ленивые ПП пирожки из творожного теста на сковороде — простой рецепт: 144 ккал
• 9 ПП чебуреки для худеющих с овсяными хлопьями без дрожжей: 195 ккал
• 10 P.S. ЧаВо как приготовить ПП чебуреки очень вкусно и полезно

ПП чебуреки из лаваша на сковороде — самый вкусный рецепт: 144 ккал

Гениальное блюдо по плечу даже самым ленивым. Прекрасно подойдет для ужина или перекуса, удобно брать с собой на работу. Белки и углеводы украшают рецепт, а жира мало.

• Фарш — 400 г (любой)
• Лук — 1 шт. (большая)
• Яйцо — 1 шт.
• Лаваш — 1 шт.
• Петрушка — 1 пучок (небольшой)
• Молоко — 60 мл
• Масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Расчет для фарша на основе куриной грудки, без масла для жарки.

На антипригарной сковороде обходимся 1 ст. ложкой (15 г) масла и кисточкой. Это 135 ккал и 15 г жиров на все пп чебуреки.

Рецепт приготовления с фото.

Лук натираем мелко на терке и смешиваем с фаршем, специями, измельченной петрушкой.

Начинку распределяем по всей поверхности лаваша тонким слоем. Загибаем длинные края с двух сторон. Сначала на 1/6 ширины основы каждый, затем еще раз. Разрезаем вдоль посередине. Получившиеся две длинные полоски — поперек по 6 см.

Яйцо со щепоткой соли взбиваем вилкой и в процессе соединяем с молоком. Каждый пирожок окунаем в омлетную смесь и обжариваем в небольшом количестве масла на огне ниже среднего.

Как приготовить самые простые и сочные ПП пирожки из лаваша: 113 ккал

ПП чебуреки, рецепт которых описан ниже, тоже пригодятся худеющим и фанатам правильного питания. Это сытный перекус, вполне сочный, хоть и не сравнится с классикой. Лайфхаки, как приготовить пп чебуреки из лаваша, ждут вас в самом начале.

• Фарш — 400 г
• Лук — 300-400 г
• Вода — 100 г
• Лаваш — 300 г
• Петрушка, соль, перец, кориандр — по вкусу
• Масло для жарки (от 1 ст. ложки для антипригарной сковороды)

Расчет для фарша из куриной грудки, с учетом лаваша, но без масла для жарки.

Чтобы чебуреки получились сочными, половину лука с водой доводим до эмульсии в блендере. С этой же целью будем смазывать края лаваша яйцом, можно с ложечкой муки — тогда сок не вытечет.

Остальной лук режем очень мелко ножом и смешиваем с фаршем. Туда же отправляем смесь из блендера, специи, зелень и перемешиваем. Кориандр можем заменить кинзой. Фарш получается очень пластичным, не густым. Мясо для него берем любое: говядина со свининой или курицей. Чтобы снизить калорийность, используем только мясо птицы.

Тонкий лаваш нарезаем квадратами со стороной 20 см, выкладываем начинку на одну сторону, смазываем края, накрываем второй стороной и прижимаем вилкой. Обжариваем на масле по 2-3 минуты с обеих сторон.

1 яйцо = 65 г — 157 ккал БЖУ = 12,7/1,9/0,7

ПП пирожки из лаваша в духовке с фаршем — быстро и вкусно: 168 ккал

В оригинальных чебуреках много белка и мало жира: идеал в меню для похудения. Делаем рецепт в несколько ярусов — из лаваша и мясной начинки. Чистое ПП!

• Фарш — 600 г (курица + свинина)
• Лук — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 80 г
• Лаваш — 1 шт.
• Молоко — 4 ст. л.
• Масло — 1/2 ст. л.
• Специи — по вкусу

Расчет, когда фарш — это 1:1 постная свинина и куриная грудка.

Как приготовить ПП рецепт.

Лук нарезаем мелко и обжариваем до мягкости, добавляем фарш, специи и готовим до готовности.

Яйцо и молоко взбиваем венчиком. Лаваш нарезаем одинаковыми пластинками, примерно 7 на 10 см.

Противень застилаем пергаментом. Выкладываем кусочки лаваша, смазываем их омлетной смесью, раскладываем фарш тонким слоем.

Накрываем фарш пластинки лаваша, смоченными в яичной смеси. Хорошо прижимаем края. Сверху раскладываем оставшийся фарш — снова лаваш. Также скрепляем края и смазываем сверху смесью. На верхушку ПП угощения мелко натираем сыр.

Запекаем в нагретой до 180°C духовке 10-15 минут. ПП чебуреки — рецепт просто бомба! Сочные, вкусные пирожки из легкого теста и практически без масла!

ПП чебуреки в духовке из творожного теста — минимум углеводов: 119 ккал

Безуглеводные чебуреки подойдут ко многим диетам для похудения. Отличный диетический рецепт, когда любой каждый может смело просить добавки!

• Начинка — 250 г (фарш с луком)
• Творог — 60 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1/3 ч. л.

Расчет для фарша из куриной грудки.

Приготовление безуглеводных чебуреков: рецепт пошагово с фото.

Отделяем белки и взбиваем в крепкую пену, желтки смешиваем с творогом и соединяем обе массы.

Получившееся тесто выкладываем на пергамент ложкой и придаем форму тонкого круга или овала. Запекаем в нагретой до 175°C духовке до золотистости по краям — минут 10-15. Если передержать, то изделия станут хрупкими и будут крошиться.

Круги достаем, переворачиваем (можно этого и не делать) и выкладываем фарш тонким слоем на зарумяненную сторону (ближе к одному из краев). Накрываем свободной половиной и слегка прижимаем — получается чебурек.

Запекаем еще 20 минут и подаем к столу.

Рецепт диетических чебуреков из цельнозерновой муки без дрожжей: 109 ккал

Даже сидя на диете, можно не отказывать себе в мучных рецептах, превратив их в полезные ПП блюда. Аппетитно хрустеть во время сытного обеда, получая клетчатку и белок — мечта ЗОЖника!

• Куриное филе — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мука — 2 стакана (цельнозерновая)
• Сахар (или сахарозам), соль и специи — по щепотке
• Масло — для обжарки (от 1 ч. ложки)

Расчет для фарша из куриной грудки, с 1 чайной ложкой на масло для жарки.

ПП чебуреки — рецепт приготовления.

1. Готовим фарш из курицы, лука, соли и специй. Для сочности добавляем немного воды или ледяную крошку.
2. Замешиваем не тугое тесто из муки, соли, 1 чайной ложки масла, сахара и теплой воды. Затягиваем пищевой пленкой и выносим на холод.
3. Спустя 15 минут отделяем от теста небольшие кусочки, тонко их раскатываем на муке, кладем начинку и формируем чебуреки. Края при этом смазываем яйцом и прижимаем вилкой, чтобы сок не вытекал.
4. Обжариваем пп чебуреки на антипригарной сковороде, слегка смазав ее маслом.

ПП чебуреки из куриной грудки — низкоуглеводный пошаговый рецепт: 154 ккал

Превосходная идея для фанатов сытных и полезных пирожков. Must have в ПП — курогрудка — вместо теста. Неожиданно и крайне вкусно!

• Курогрудка — 4 шт. (по 250 г каждая)

• Томаты — 2 шт. (150 г)
• Сыр — до 100 г

• Яйца — 2 шт.
• Отруби + кунжут — по 50 г
• Масло для обжаривания — 1,5-2 ст. ложки (от 20 г)
• Соль, черный перец, сухой чеснок — как любите

Подробный рецепт пирожков в духовке и на сковороде — здесь. А фото пошагово помогут нагулять аппетит к оригинальной пп-шке!

Кабачковые беляши с фаршем — ПП рецепт: 107 ккал

Предлагаем еще одну находку, как быстро и просто приготовить пп чебуреки. Рецепт теста делает ставку на кабачок. Готовые сочные чебуреки получаются просто пальчики оближешь!

Хотя особо принципиальные кулинары назовут получившуюся прелесть кабачковыми беляшами с фаршем, но мы знаем главное: на бесподобный аромат диетических пирожков сбегутся все!

• Кабачок (мякоть) — 500 г
• Яйца (куриные) — 2 шт
• Мука (цельнозерновая) — 100 г (4 ст. ложки с горкой)
• Молоко — до 100 мл (если тесто вышло густое)

• Куриный фарш (любой мясной) — 300 г
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень, соль, перец — по вкусу
• Масло для жарки — ½ ч. ложки (используем кисточку, чтобы равномерно смазать сковороду)

Выход — 995 г (без жидкости, отжатой из кабачка)

Расчет для фарша из куриной грудки.

Рецепт с фото пошагово

Кабачки трем, подсаливаем, ждем 15 минут и отжимаем сок. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем пп-тесто. Оно должно быть тягучее и густое, как на оладьи.

Соединяем компоненты фарша и прогреваем его на сковороде под крышкой до готовности.

Жарим беляш просто: выкладываем ложку теста. Ждем, когда схватится, и посередине кладем начинку. Финальный шаг — еще одна ложка теста поверх начинки. Как только пирожок прихватился — переворачиваем.

Ленивые ПП пирожки из творожного теста на сковороде — простой рецепт: 144 ккал

Еще один пп рецепт — кумир ленивых и худеющих. Очень вкусные пирожки-котлетки — диетические, низкокалорийные, полезные и вкусные.

Ингредиенты для 7 пирожков:

• Яйцо — 2 шт.
• Зеленый лук — 100 г
• Творог — 400 г (жирность 5%)
• Мука — 70 г (цельнозерновая)
• Соль, перец — по вкусу
• Масло — 1 ст. л.

Как приготовить ленивые чебуреки по ПП рецепту.

Нарезаем зеленый лук. Творог смешиваем с яйцами, перцем, солью, мукой (50 г) и перемешиваем.

Соединяем с луком и формируем пирожки, обваливая, словно сырники, на оставшейся муке.

Сковороду нагреваем на слабом огне, чтобы в процессе жарки изделия не подгорели.

Смазываем маслом (кисточка в помощь!) и выкладываем пирожки. Накрываем крышкой.

Через 7-10 минут котлетки переворачиваем на другую сторону, также плотно закрываем крышкой и продолжаем готовить еще 5-7 минут.

ПП чебуреки для худеющих с овсяными хлопьями без дрожжей: 195 ккал

Всеми любимый овсяноблин — это самая простая и быстрая основа для чебуреков на сковороде. Возиться с тестом не придется, фритюра не будет, а пирожки получается идеальными для ПП, хоть и не совсем такого вкуса, как традиционные.

И в этом тоже есть плюс для похудения: вы переучиваете рецепторы на вкусную и полезную еду, а разнообразие в меню усиливает удовольствие.

• Измельченные в блендере овсяные хлопья — 30 г
• Яйца куриные С0 — 3 шт.
• Мясо с куриной голени — 110 г
• Репчатый лук — 30 г
• Соль и черный перец — по 1/3 чайной ложки
• Приправы — по вкусу
• Масло для жарки по желанию (1-2 чайных ложки)

Удобнее всего взять среднюю сковороду до 20 см в диаметре.

Калорийность и БЖУ на 100 г: 195/15/7/19

Как приготовить ПП чебуреки пошагово за 25 минут без дрожжей из теста для овсяноблина.

1. Вжикнем блендером импровизированную муку и яйца, чтобы не осталось комочков, и отставим в сторону.
2. Сделаем фарш из куриной голени, рубленного лука и любимых приправ. Разделим его на 3 части.
3. Разогреем сковороду и зафиксируем небольшой нагрев. Антипригарную сковороду можно оставить сухой. Хотя мы используем капельку масла, распределяя его кисточкой.
4. Выливаем треть теста, даём слегка схватиться и на половину круга выкладываем треть фарша. Поддеваем лопаткой и накрываем мясо пустой половинкой, согнув блинчик посередине.
5. Жарим под крышкой до готовности мяса, что займёт 10-12 минут. В середине жарки переворачиваем ПП чебурек на другую сторону.

P.S. ЧаВо как приготовить ПП чебуреки очень вкусно и полезно

Какое мясо лучше всего подходит для начинки чебуреков?

В правильном питании полезно использовать все виды мяса с низкой и средней жирностью. Курица, говядина, телятина и даже молодая свинина или индейка (например, для разбавления суховатой курогрудки в смешанном фарше).

Кроме того, на наш вкус, в чебуреках и пирожках великолепно чувствуется составной куриный фарш. Мы советуем соединять грудку с голенью и бедром. Не грех — оставить немного шкурки, где сосредоточены полезные жиры и коллаген. И, конечно, специи, чесночок, лучок, зеленушка. Эксперимент и новые вкусы только в плюс похудению!

Какой сыр подходит для начинки чебуреков?

Лучший выбор — тугоплавкий твердый сыр, но подойдёт и мелко порезанная моцарелла. Кстати, измельчение и рассыпчатая техника поверх начинок — самый выгодный способ добавлять сыр в ПП рецепты. Так гораздо легче не переборщить с жирами и получить поистине сочный шедевр для ПП рациона.

Сохраняйте памятку о сырах от DietDo.ru. Она выручит вас во многих блюдах.

К пп-чебурекам и всем правильным пирожкам подойдет классический соус из кисломолочки. Сметану, кефир или йогурт присаливаем и сдабриваем чесноком, пропущенным через пресс, и мелко рубленной зеленушкой.

Какой рецепт ПП чебуреков вам захотелось сделать сейчас же? Из лаваша в духовке или самый вкусный на сковороде? Поощряйте свой интерес — приготовьте хотя бы две вкусняшки из нашей коллекции блюд для правильного питания!