Пышные блины на молоке

Просто прекрасные пористые блины, которые отлично впитывают разные сиропы и джемы, хорошо сочетаются как со сладкими добавками, так и с чем-то посущественнее - вроде яичницы-глазуньи с жидкими желтками.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем.

Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.

Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга. слой тесто должен быть около 4 мм.

Печем около 1-2 минут, затем переворачиваем и печем еще минуту.

Подаем блинчики с добавками на выбор.

Приятного аппетита!

Этот рецепт пышных блинов на молоке проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Мне , к сожалению, совсем не понравились. Выглядят красиво, но по вкусу им чего-то не хватает. Вкуса нет без начинки(((

• 36 гостей

• Miss_Juliett
• + 30 гостей

Блины очень понравились моей семье по вкусу, но внешне такими же не получились, видимо гуще тесто замесила, испекла оладушками.

• 20 гостей

• 7 гостей

тесто получилось слишком густым. я немного разбавила. сахара слишком много. я положила 1ч.л.

• 13 гостей

• Lumosss
• + 14 гостей

Блины совсем не получились. Резиновые какие-то на вкус.

• 23 гостя

• Lumosss
• + 15 гостей

тоже самое. Пышные, но резиновые. Буду искать дальше

• 12 гостей

• 6 гостей

Любимые блинчики сына уже много лет, муки всегда добавляю 200 гр, не больше! И все отлично получается, пористые, пышные, как раз для сладких сиропов! Спасибо Татьяне за рецепт!

• 21 гость

• 12 гостей

Спасибо, во второй раз добавил 1 яйцо и 100 мл молока, тесто стало пожиже, и лучше растекается по сковороде

• 12 гостей

• 7 гостей

Блинчики получились пышные и очень вкусные 🙂 Вместо разрыхлителя добавила 1чл соды, а для ‘вкуса’ – корицы Спасибо за рецепт, все довольны 😉

• 10 гостей

• 6 гостей

Блинчики вкусные, действительно под любую начинку. Но оказывается нужна еще подходящая сковорода, у 2 с тефлоном, на одной прекрасно, на другой подгорает

• 11 гостей

Самые любимые субботние панкейки! Всегда готовлю по этому рецепту, получаются пышные и вкусные!

• esterhazy
• + 12 гостей

Вот он!! Первый рецепт с Татьяниного блога, который мне ” не зашел” 🙂 Не понравилась резиновость, это то, с чем я боролась в своем рецепте оладьев на кефире, прежде, чем нашла идеальную пропорцию для пышных и мягких при разрыве оладушек.

• Ylayla
• + 3 гостя

• 6 гостей

Татьяна, спасибо большое за рецепт! К сожалению, блинчики не зашли ( да, они получились пышными, но совсем пресными…конечно я ела с соусом, но всё равно они были пресноватыми (

• Ylayla
• + 2 гостя

так это ваша ошибка. добавьте больше сахара или сиропа в тесто. вы должны были следить сами за вкусом при готовке

• 6 гостей

• 7 гостей

Нет будет слишком приторно и невкусно лучше когда блины уже готовы можно поверх намазать маслом а потом сметаной или вареньем.

Голос против

Достаточно вкусно но комочки в тесте

• Lorik
• + 12 гостей

Честно очень вкусно дочь выпросила приготовить на день рождения но ей настолько понравились что я ей их готовлю каждый день

Голос против

Очень классные получились, и вкус супер и пористые, главное хорошо взбить яйца с молоком. Спасибо!

• 5 гостей

Замечательный рецепт. На пол порции положила 110 грамм муки. Вышло такое по густоте как нужно. Вспомнили как ели такие панкейки в одном кафе на Боракае.

Какая температура жарки блинов должна быть? Блинчики получились нормальнын, сделал для своих мальчиков, елинственно жаль нет средств купить начинку(

Голос против

Голос против

Скажите а почему могут опадать – ну не пышные они получаются?

Они у вас именно опадают или изначально не поднимаются?

блины вкусные – но не пышные, подскажете что я не так делаю

сковороду смазывать маслом после каждого блина теста выливать немного написал для себя чтоб не забыть

• 5 гостей

Спасибо за рецепт. Очень вкусные,я ела такие в Турции, очень вкусно ,но я ещё добавила корицы 1чайную ложку или больше

Голос против

Очень вкусно, спасибо!

Голос против

Я не знаю почему но у некоторых домохозяек не получается 🤷🏼‍♀️Но лично у меня у ребенка которому 11 лет все прекрасно получается.да могу согласиться что тесто немного густое,но все получается прекрасно!

• Mild
• + 4 гостя

Голос против

Очень вкусные блинчики! Не понимаю почему пишут о том что они резиновые.. Готовила их несколько лет назад и вот сейчас опять пеку третий день подряд. Нежные, мягкие, воздушные. Вкуснятина! Не понимаю только как фото свое прикрепить к комментарию

Голос против

У меня получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Голос против

Не очень вкусно. Слишком густое тесто получилось, и много разрыхлителя. В след раз буду импровизировать.

Спасибо за рецепт. Я пекла по вашему рецепту используя деревенские яйца, деревенское сливочное масло, деревенское натуральное жирное молоко. Пекла на растопленном гусином и конском жире. Получились не просто вкусные, а очень вкусные блины. А если бы еще и печь была в доме, то от таких блинов невозможно было бы оторваться. Городскому жителю такие продукты, а именно, натуральные ничем не обработанные продукты без каких либо нес’ьедобных добавлений, трудно доступны. Вот и получается не вкусные и резиновые блины. Благодарю автора за рецепт.

• KazeWindKW
• + 6 гостей

Мне очень помогло фото текстуры смеси, во время разбавила и все получилось.Спасибо за рецепт

Голос против

Первый раз сделала блины по рецепту , просто бомба 💥

Голос против

Очень много разрыхлителя.

Голос против

Плохой рецепт, пожалела что не прочла вначале отзывы. Блины плотные, ни о какой пористости и воздушности и речи нет. Сухие и как будто вкуса не хватает

• Lorik
• 0 гостей

У кого не получается тот просто готовить не умеет и сидит жалуется . Рецепт супер !

• Lorik
• + 2 гостя

Голос против

Голос против

Искала рецепт панкейков именно на молоке, не на кефире. Залетела в голову идея поискать на любимом вкусно блоге. Первый раз испекла строго по пропорциям, было вкусно, панкейки вышли лёгкие, но были не такие красивые, как на фото. Сковородка была не очень, приходилось смазывать перед каждым блинчиком. Сегодня сделала половину от заявленного (8 штучек), муки на 125 мл молока ушло 110гр + немного ванилина добавила. Молоко брала тёплое, смешивала все венчиком. Блинница была новая, ничего не смазывала. Получились божественные и красивые! Идеальные! С кленовым сиропом невероятно! Как бы фотку прикрепить..

Голос против

• Marinka
• 0 гостей

Голос против

Идеальный рецепт. Большое спасибо. Позволила себе только одно отступление – добавила ванилин. Получились настоящие панкейки, как писали выше.

Голос против

Кулинарный практикум. Как правильно взбивать сливки

Подборка клубничных тортов, пирогов и десертов к летнему сезону

А ты готов к сезону шашлыков? Гриль-тест

На бегу о Грузии. Про помидоры

На бегу о Грузии. Что можно купить на рынке на $50

На бегу о Грузии. Про сноуборд и преодоление себя

© 2007-2025 Вкусный блог. Все права защищены. Любое использование материалов допускается только с письменного разрешения.