Печенье “Шоколадные завитки”

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом шоколадного-шоколадного печенья, вкус которого вызвал у меня неподдельный восторг (я латентная шокоманка, наверное))). У печенек хрустящая рассыпчатая фактура с едва заметной шоколадной горечью. Идеальное дополнение к чашечке кофе :)

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Фундук обжариваем на сухой сковороде на среднем нагреве, пока не начнет трескаться кожица. Снимаем шелуху.

Сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, какао и ванильным экстрактом до кремообразной консистенции.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем густое однородное тесто.

Слишком долго тесто месить не стоит, иначе печенье может получиться жестковатым.

При помощи кондитерского мешка с насадкой отсаживаем на противень печенья диаметром около 6-7 см. В середину каждого кладем по 1 ореху.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 7 минут, затем переворачиваем противень на 180 градусов и печем еще 7 минут.

Готовое печенье охлаждаем на решетке.

Приятного чаепития!

Этот рецепт печенья "Шоколадные завитки" проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!