Суп из лисичек

Кто-то недавно жаловался на то, что у меня в блоге маловато рецептов первых блюд. Оперативно исправляюсь. Сегодня будем готовить суп из лисичек - довольно легкий для желудка и простой в приготовлении.

Сытность блюда можно регулировать, заменив обычную воду на мясной бульон ;) . В общем, кто ищет, тот найдет :) . Ловим последние моменты сезона лисичек.

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Лисички моем, крупные режем, мелкие оставляем как есть.

Мелко режем лук, морковь трем на крупной терке, картофель нарезаем кубиками.

В кастрюле с толстым дном на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и обжариваем, помешивая, 2-3 минуты.

Вливаем воду, доводим до кипения и солим по вкусу. Добавляем грибы и варим до мягкости картофеля, около 20 минут.

Снимаем с огня, добавляем по вкусу и желанию рубленую зелень. Подаем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт супа из лисичек проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Балует Нас хозяин блога!кстати некоротые рецепты моя мама берет отсюда

Голос против

Эх, где бы взять хорошие личсички при нашей-то экологии…

🙂 а почему во всех грибных рецептах только лисички?

Голос против

Таня привезла на днях огромную корзину этих самых лисичек))) Уже заценили фотки в инсте))

Главное- вовремя ответить!

• Jozefingo
• Ludmila_M
• OlgaSch
• + 8 гостей

Голос против

Лисички вообще НЕЛЬЗЯ МЫТЬ. Они от этого теряют свой вкус. Их надо протирать и очищать тщательно, но без воды.

• shtolllen
• + 18 гостей

Это если сушить или сразу мариновать. А когда варить в суп – почему бы нет

Голос против

Не чудите,вы никогда не удалите песок,вы их собирали когда-нибудь.

• Mild
• + 1 гость

Голос против

Анна, до других грибов руки пока не дошли. Но сезон ведь еще впереди 😉 Aliya, кто вам такое сказал? Во-первых, попробуйте без воды вымыть весь мусор и песок, который скапливается между пластинками лисичек. А во-вторых, что же это получается – их и варить-жарить-тушить тоже нельзя – если от мытья они вкус теряют, то что же будет от термообработки?

• Marinka
• + 13 гостей

Голос против

А вот у меня знакомые белый гриб принесли. Он так же вкусен будет или его лучше не переводить на это?

Голос против

Белый – король грибов в наших лесах. Будет потрясающе. Но у каждого гриба свой вкус, конечно.

Просто потрясающий суп!

Голос против

А у меня замороженные лисички есть. И сушёные..)))

Голос против

Маринусик, завидую. Надо готовить суп 🙂

Голос против

спасибо!сейчас готовлю этот супчик 🙂

А у нас не водятся лисички. Я их заменила на покупные шампиьоны, кажись они, и у меня ничего не получилось 🙂 Суп получился совсем безвкусный (

Голос против

Грибы не нуждаются в предварительном отваривании- ни лисички,ни шампиньоны.От этой процедуры они становятся, как у Вас и получилось, безвкусными и усвояемость их (и так невысокая) снижается.Белок грибов похож на панцири раков-креветок,поэтому вряд ли можно отнести его к легкой для желудка пище. А с шампиньонами суп будет оч. вкусным,только поменяйте порядок закладки продуктов: сначала сварите овощной бульон, а в него уже тоненько нарезанные грибы.И не варите долго! Можно отдельно сварить грибной бульон и на нем уже готовить.Я варю грибной бульон из сыроежек,оч.крепкий,тягучий.Грибы отцеживаю,выбрасываю.На этом бульоне-картофельный супчик или лапша.Моя семья предпочитает его белым грибам.Замораживаю на зиму,брикетиками.