Творог из замороженного кефира

Оригинальный рецепт творога понравится профессиональным домохозяйкам. Творог из замороженного кефира отличается по вкусу от привычного нам творога, он получается более нежным, похожим на крем.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Кефир положить в морозилку. Оставив до полного замерзания. Как только кефир заморозиться достать его,разрезать упаковку ножницами,выложить кефирную льдышку, на мелкое сито, установленное на емкость, куда может стекать сыворотка Оставить замороженный кефир в сите, пока полностью не растает. На выходе получается 200-250 гр. творога. Сыворотку, которая образуется в процессе приготовления творога из замороженного кефира можно использовать для выпечки блинов.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Видела где то такой рецепт в интернете, там еще писали, что такой вот творожок хорошо подойдет в качестве сливочного сыра, так как он получается очень кремовый по консистенции нужно будет как то и самой попробывать! спасибо за рецепт

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Warm Ice , первый слышу про такой способ приготовления творога, мне очень понравился рецепт, у меня как раз в холодильнике лежит пакет кефира не начатый, вот прямо сейчас я его и превращу в творог, спасибо огромное. Завтра будет творог на завтрак!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Warm Ice, как и обещала сегодня поставила творог по Вашему рецепту, вот достала их морозилки и поставила на отцеживание, жду результата, потом напишу.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ну вот, утром сняла пробу творога, получился мягкий,жирненький, не зернистый, но зато очень маслянистый и вкусный, спасибо,Warm Ice за рецепт, очень просто и легко готовится, теперь всегда так буду делать, понравилось!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Забыла фото добавить, повторю..

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Warm Ice, только что увидела ваш рецепт и меня он очень заинтересовал, попробую приготовить из мацуна, а если он соответствует информации, которую нашла Ириша из интер-а, то это вообще находка. Спасибо за рецепт

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А вон и у Шуры прекрасно получился, видно, что нежный и мягкий

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Одно могу сказать, что кефир лучше покупать большую литровую пачку и лучше в мягкой упаковке, в замороженом виде из мягкой упаковке его форма удобнее, лучше помещается в емкость. Мне творожок такой понравился, правда я только разок то и сделала, но рецептом поделилась с подругами и они стали им пользоваться с удовольствием!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А нам такой творог рекомендовала детский врач, правда кефир нужен 1%. Тогда творог получается лучше, чем на детской молочной кухне. Особенно он полезен детям с аллергическими реакциями. Проверяли на внучке моей сотрудницы, у нее целый аллергический букет да еще и астма.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Обязательно попробую сделать внукам, если по выходу пачка творога выходит да ещё и сыворотка то получается по цене выгодно,попробую что на вкус

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Рецепт необычный, из области кулинарной магии Интересно, что же получается на вкус, кисло или нет.. Нужно будет попробовать. Вяла в КК!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сразу прошу прощения у автора рецепта, но у меня творог не получился, даже после того как я пробывала отцедить через марлю все равно получилась вкусная густая сметана, но ни как не творог. А вместо сыровотки получилась очень жидкая сметана. Но кефир без дела не пропал, с жидкой сделала панкейки, а с густой подала их. Внучка уплела сметану за обе щеки.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я несколько раз делала такой творожок. очень вкусный))) но у меня тоже получается консистенция сметаны, а не творожка. Не подскажете, почему так может быть?

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Попробуйте использовать кефир максимальной жирности, хотя бы 3,2%, и не из свежего - пусть немного постоит в тепле. Еще можно перед заморозкой добавить немного соли, если любите, тогда на выходе получится масса, похожая на фетаксу, которую можно добавлять в овощные салатики. И ещё - я отцеживаю через холщовую салфетку, которую кладу на сито, удобно потом собирать творожную массу. Также можно делать из ряженки - оооооочень вкусно получается, типа крема. С кофе - м-м-м-м-м. Должно получиться!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Я такой творожок делаю из жирного кефира не менее 3,2%, из маложирного у меня не получилось. Еще можно перед заморозкой добавить немного соли, тогда на выходе получится масса, похожая на фетаксу, которую можно добавлять в овощные салатики. И ещё - я отцеживаю через холщовую салфетку, которую кладу на сито, удобно потом собирать творожную массу. Также можно делать из ряженки - оооооочень вкусно получается, типа крема, с кофе - самое то! ну, дело вкуса, конечно. Советую попробовать.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

А точно из жирного получается творог, а то у меня с 1% как я не отцеживала все равно сметана получилась

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Какой интересный рецепт и на удивление простой, никаких особых телодвижений делать не нужно. Забираю в книгу, буду пробовать

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Нежнейший творожок. Легкий, кремообразный! И очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Людмила! Отличный творожочек у тебя получился! Так легко его приготовить - даже не ожидала! Не кисловатый? Кефир наверное надо брать наисвежайший или любой подойдёт? Хорошо такой творожок для крема для торта наверное, да? Обязательно тоже приготовлю.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Ира, спасибо большое за внимание! Творог получился совершенно не кислый. Кефир у меня был не совсем свежий, но не просроченный . Для крема подойдет идеально. Нежный, нежный.