Варенье из жимолости пятиминутка
Сохранить аромат первой летней ягоды на все зиму! Варенье из жимолости пятиминутка – это быстро, просто и очень вкусно! Минимум варки, максимум витаминов! Идеально к чаю, блинам и домашней выпечке. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь летом круглый год!
Варенье из жимолости пятиминуткаСостав / ингредиенты
чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: Белки 0 % 0 г Жиры 0 % 0 г Углеводы 100 % 53 г ГИ: 8 / 0 / 92Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M Шаг 1: Шаг 2: Шаг 3:Возможные замены ингредиентовТростниковый сахар можно использовать вместо обычного белого (в том же количестве) для карамельного оттенка вкуса.
Для лёгкого аромата допустимо добавить 5–10 г ванильного сахара.
Выбор и подготовка ингредиентовЖимолость: Выбирайте только спелые, неповреждённые ягоды. Перед использованием аккуратно промойте их холодной водой и обсушите.
Сахар: Предпочтителен мелкокристаллический сахар — он быстрее растворится.
Необходимое оборудованиеКастрюля с толстым дном или таз для варки варенья
Деревянная ложка или силиконовая лопатка
Стерилизованные банки и крышки
Подготовка ингредиентовПереберите ягоды, удалите плодоножки и листья.
Стерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Подача и украшениеВаренье идеально подходит для подачи к чаю, блинам, оладьям, тостам и в качестве начинки для домашней выпечки.
При желании украсьте сервировку свежими ягодами жимолости или листочками мяты.
Количество порций и хранениеВыход: около 1,5 литра варенья
Хранить закрытые банки в прохладном тёмном месте до 12 месяцев. После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение 2 недель.
Диетические рекомендации и заменыЧтобы снизить сладость, можно уменьшить сахар до 700–800 г, но при этом срок хранения варенья сократится.
Для диабетического варианта можно использовать подсластители, совместимые с термической обработкой (например, эритрит).
Кулинарные советыДля более густой текстуры можно размять часть ягод толкушкой перед варкой.
Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока за минуту до окончания варки, чтобы варенье сохранило красивый цвет и свежий вкус.
Не переваривайте варенье: пятиминутная варка сохраняет максимум пользы.
Интересные фактыЖимолость – одна из самых первых ягод лета, ценится за высокое содержание витамина C и антиоксидантов.
На Руси варенье из жимолости считалось целебным средством от простуд и упадка сил.
Как загустить варенье, если оно получилось жидким? Чем загустить варенье для выпечки? Все секреты вкусного и густого варенья, с использованием загустителей и без них, читай в этой статье.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке