5-літрівку з’їдаємо за 2 дні: Тато тільки так солить. Самі смачні, самі хрусткі
Обожнюю ці квашені огірки! Маю для вас рецепт хрумких квашених огірків на зиму, кращих не знайдете вже!
Інгредієнти: На 5-ти літрову банку:- 2,5 кг огірків
- листя хрону, вишні, смородини
- зубчики часнику
- перець горошком, лавровий лист
- на 5 л води – 250 г солі
Огірки промиваю, замочую у холодній воді на 1 годину. Листя хрону, вишні, смородини також гарно промиваю, викладаю на дно банок і всипаю декілька зубчиків часнику. Заповнюю банки огірками, також по середині додаю лавровий лист та перець горошком.
Змішую 5 л холодної води з сіллю.
Вливаю воду у банки до верху, прикриваю, але не закриваю кришками. Залишаю кваситись при кімнатній температурі на 3-4 дні. Ставлю банки у миску, так, як під час бродіння витікатиме вода.
Банки щільно закриваю та зберігаю у темному, прохолодному місці. Смачного!