Засолка укропа на зиму в банках

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Сегодня занялась засолкой укропа на зиму в банках. Укроп мы любим, обязательно заготавливаю его на зиму, но объем морозилки ограничен, поэтому часть укропа замораживаю, а часть солю. Храню соленый укроп в прохладном погребе. .Цвет и аромат укропа сохраняются, только нужно следить, чтобы не пересолить готовое блюдо. Рецепт хороший, проверенный временем. Спасибо, Мария!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Наша семья очень любит укроп. Я его добавляю практически во все блюда. Но раньше я обычно заготавливала сухой укроп. Сейчас прочитала о возможности засолки. Есть небольшой страх, а не будет ли он очень кислый. Как сохраняются полезные витамины? Я естественно попробую одну баночку, но время покажет как сохраняется укроп в такой засолке.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Валентина, укроп будет соленым, это да, поэтому нужно добавлять его в блюда вместо соли. А вот кислоты я в таком способе заготовки укропа как-то не замечала. И чего бы не сохраниться витаминам, если тут нет тепловой обработки или чего-то еще?