Как нарезать помидоры

Соавтор(ы): Jennifer Levasseur. Дженнифер Левассер — частный повар, владелица компанииThe Happy Cuisiniere в Брекенридже, Колорадо. Имеет более 12 лет кулинарного опыта, специализируется на горной и современной деревенской кухне. Также придумывает блюда и модифицирует меню с учетом диетических ограничений, таких как безглютеновая, вегетарианская, веганская, пескетарианская или безмолочная диета. Помимо степени бакалавра по маркетингу и менеджменту, полученной в Хьюстонском университете, имеет дипломы по кулинарии и по пекарскому и кондитерскому делу, полученные в Хьюстонском муниципальном колледже.

Количество просмотров этой статьи: 250 215.

Помидоры — основной ингредиент большого количества блюд. Как правило, в блюда их добавляют нарезанными кубиками. Нарезку помидоров освоить совсем не сложно. Все, что от вас требуется — это немного практики. Научитесь правильно резать помидоры обычных сортов, а также помидоры рома и добавляйте их в салаты, супы, запеканки и другие блюда.

Помойте помидоры. Перед нарезкой помидоры всегда следует мыть, чтобы удалить грязь, находящуюся на их поверхности. Снимите наклейки, если таковые имеются. [1] X Источник информации

Удалите плодоножку. Используйте чайную ложку, чтобы удалить плодоножку. Вставьте кончик ложки в область плодоножки. Ложкой достаньте ее и выбросьте. [2] X Источник информации

Разрежьте помидор пополам. Возьмите помидор одной рукой, а во вторую руку возьмите нож. Разрежьте томат на две половинки. Начиная с нижней части помидора, разрежьте его на две половинки. [3] X Источник информации

• Когда вы режете помидор, придерживайте его пальцами.

Разрежьте томат перпендикулярно сделанным ранее разрезам. Расположите помидор, порезанный на полоски, горизонтально. Сделайте вертикальные разрезы. У вас должны получиться кубики. Старайтесь делать разрезы на таком же расстоянии друг от друга, как и в случае с горизонтальной нарезкой. Придерживайте помидор пальцами во время его нарезки. Когда закончите, у вас получатся ровные кубики. [5] X Источник информации

Помойте помидор. Вымойте томат под струей воды, поворачивая его по мере необходимости, чтобы удалить грязь, находящуюся на его поверхности. Если на помидоре есть наклейка, обязательно удалите ее перед нарезкой.

• Некоторые люди не делают этого, поскольку считают, что плодоножка этого сорта помидоров достаточно мала и едва заметна. Можно пропустить этот шаг, если вы придерживаетесь такого же мнения.

Разрежьте помидор пополам. Разрежьте помидор вдоль, чтобы у вас получились две половинки. Одной рукой удерживайте помидор, другой разрежьте его на две половинки. Половинки помидора должны быть одинакового размера. [7] X Источник информации

• Поскольку помидоры рома меньше по размеру, чем обычные помидоры, будьте осторожны, когда режете их. Не порежьтесь. Держите пальцы подальше от ножа. Кроме того, удерживайте помидор только кончиками пальцев.

• Старайтесь делать разрезы на таком же расстоянии друг от друга, как и при горизонтальной нарезке. У вас должны получиться кубики одинакового размера.

Разрежьте помидор пополам. Удалите плодоножку. У вас должны получиться две половинки одинакового размера. [10] X Источник информации

Разрежьте половинки помидора на четвертинки. Сделайте три–четыре продольных разреза на каждой половинке помидора. У вас получатся четвертинки помидора. Они должны быть одинакового размера. [11] X Источник информации

• Иногда после удаления сердцевины в мякоти помидора все еще могут оставаться семена. В этом случае можно убрать их пальцами.

Не удаляйте семена у помидора рома. Томаты рома очень маленькие и нежные. В них, как правило, меньше семян, которые очень сложно удалить, не повредив помидор. Поэтому оставляйте семена, не пытаясь их удалить. [13] X Источник информации

• Если вы хотите снять шкурку с помидоров, подержите их одну минуту в кипятке. Когда томаты остынут, снимите кожицу и удалите семена. Некоторые рецепты, например, сальса и томатный соус, требуют удаления кожицы с помидоров перед нарезкой.

Дополнительные статьи

1. ↑http://dish.allrecipes.com/dicing-tomatoes/
2. ↑http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
3. ↑http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
4. ↑http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
5. ↑http://www.home-ec101.com/how-to-dice-a-tomato/
6. ↑http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
7. ↑http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
8. ↑http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/
9. ↑http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/

1. ↑http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
2. ↑http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
3. ↑http://www.seriouseats.com/2016/10/how-to-peel-and-dice-tomatoes.html
4. ↑http://thepioneerwoman.com/cooking/how-to-dice-a-roma-tomato/

Об этой статье

Соавтор(ы): Jennifer Levasseur. Дженнифер Левассер — частный повар, владелица компанииThe Happy Cuisiniere в Брекенридже, Колорадо. Имеет более 12 лет кулинарного опыта, специализируется на горной и современной деревенской кухне. Также придумывает блюда и модифицирует меню с учетом диетических ограничений, таких как безглютеновая, вегетарианская, веганская, пескетарианская или безмолочная диета. Помимо степени бакалавра по маркетингу и менеджменту, полученной в Хьюстонском университете, имеет дипломы по кулинарии и по пекарскому и кондитерскому делу, полученные в Хьюстонском муниципальном колледже. Количество просмотров этой статьи: 250 215.